Banyak orang bingung antara alergi makanan dan intoleransi makanan, tapi itu dua hal yang berbeda. Memahami perbedaan itu penting jika Anda mengalami gejala seperti alergi setelah makan makanan tertentu.
Gambar: www.vidoran.com
Apa itu Alergi Makanan?
Alergi makanan terjadi ketika sistem kekebalan tubuh Anda bereaksi berlebihan terhadap protein tertentu dalam makanan. Saat Anda mengonsumsi makanan yang Anda alergi, itu memicu sel-sel kekebalan dalam aliran darah Anda untuk melepaskan bahan kimia, seperti histamin, yang menyebabkan gejala alergi seperti:
- gatal-gatal
- Ruam kulit
- Gatal pada bibir, mulut, lidah, tenggorokan, dan wajah
- Kemerahan atau pembengkakan pada bibir, mulut, lidah, tenggorokan, dan wajah
- Pembengkakan kulit di sekitar mata
Dengan alergi makanan, sistem kekebalan Anda salah mengira protein dalam makanan tertentu sebagai berbahaya, memicu respons kekebalan. Alergi makanan bisa ringan atau mengancam jiwa. Yang paling serius disebut reaksi anafilaksis yang menyebabkan gejala seperti:
- Pusing atau pingsan
- Mual, muntah, sakit perut
- Kesulitan bernapas atau sesak dada
- Merasa seolah-olah tenggorokan Anda tertutup
- Pembengkakan pada mulut, bibir, atau lidah
- Kulit kemerahan
- Denyut nadi cepat
- Tekanan darah rendah
- Hilangnya kesadaran sepenuhnya
Salah satu ciri khas alergi makanan adalah gejalanya segera muncul, atau dalam hitungan menit, setelah makan makanan yang membuat Anda alergi.
Kerang, telur, kacang tanah, makanan kedelai, gandum, wijen, kacang pohon, ikan, dan susu adalah beberapa makanan umum yang membuat banyak orang alergi.
Meskipun ada kemungkinan alergi terhadap makanan apa pun, sebagian besar alergi makanan disebabkan oleh makanan berikut:
- kerang
- Kacang kacangan
- Telur
- Gandum
- makanan kedelai
- kacang pohon
- Wijen
- Ikan
- susu
Meskipun Anda dapat mengembangkan alergi kapan saja selama hidup, mereka paling sering muncul selama masa kanak-kanak. Namun, menurut foodallergy.org, 40% orang yang mengalami alergi makanan terhadap ikan mengalami gejala pertama mereka saat dewasa.
Pengujian untuk Alergi Makanan
Untuk mengetahui dengan pasti apakah Anda memiliki alergi, Anda mungkin perlu tes.
Tes alergi makanan mungkin melibatkan:
- Tes tusuk kulit: Sejumlah kecil alergen yang dicurigai ditempatkan pada kulit lengan bawah atau punggung Anda. Seorang teknisi kemudian menusuk kulit Anda dengan jarum, sehingga zat tersebut merembes ke bawah permukaan kulit Anda. Benjolan (sarang) yang muncul dalam waktu 15 menit menunjukkan reaksi alergi.
- Tes darah alergi: Dalam tes ini, sampel kecil darah diambil dari Anda di kantor dokter atau laboratorium dan dikirim ke fasilitas pengujian khusus. Dibutuhkan sekitar satu minggu untuk mendapatkan hasil dari tes darah alergi.
- Tantangan makanan: Jika tes darah alergi dan tes tusuk kulit negatif, tetapi Anda masih curiga Anda alergi terhadap makanan tertentu, Anda mungkin perlu menjalani tes makanan oral di kantor ahli alergi. Untuk prosedur ini, Anda makan berbagai jumlah alergen yang dicurigai di bawah pengawasan medis, sementara dokter Anda memantau tanda dan gejala reaksi alergi.
Banyak orang tidak toleran laktosa, artinya mereka tidak mencerna laktosa secara efisien, gula alami dalam susu dan produk susu lainnya. Minum susu cenderung memberi orang yang tidak toleran laktosa gejala gastrointestinal, seperti gas, kembung, dan diare.
Apa itu intoleransi makanan?
Intoleransi makanan adalah ketika tubuh Anda bereaksi negatif terhadap makanan, minuman, atau aditif makanan. Namun intoleransi makanan bukanlah alergi, karena tidak mengaktifkan sistem kekebalan Anda.
Seperti disebutkan, reaksi alergi makanan bisa parah atau mengancam jiwa. Sebaliknya, gejala intoleransi makanan terutama menyebabkan gejala pencernaan. Intoleransi makanan dapat disebabkan oleh rendahnya tingkat enzim yang dibutuhkan untuk mencerna makanan tertentu. Misalnya, orang dengan intoleransi laktosa kurang efisien dalam mencerna laktosa, gula alami dalam susu dan produk susu lainnya. Ketika mereka makan makanan yang mengandung laktosa, mereka mungkin mengalami gejala gastrointestinal, seperti kembung dan diare.
Beberapa orang memiliki intoleransi terhadap:
Fruktosa. Jenis gula ini ditemukan dalam madu, beberapa buah dan sayuran, dan sirup jagung fruktosa tinggi (HFCS). Banyak orang dengan intoleransi fruktosa juga mengalami gejala ketika mereka makan makanan yang mengandung pemanis buatan seperti sorbitol dan xylitol. Gula ini terkadang ditambahkan ke permen karet bebas gula dan makanan bebas gula lainnya.
Monosodium glutamat (MSG). MSG adalah penambah rasa yang ditambahkan ke banyak makanan Asia, sayuran kaleng, makanan ringan yang dibumbui, saus salad, dan sup. Beberapa orang dengan intoleransi MSG mungkin juga memiliki reaksi terhadap ekstrak ragi dan hidrolisat protein, yang digunakan sebagai penambah rasa alami dalam banyak makanan olahan.
Intoleransi gluten: Beberapa orang tidak dapat mencerna gluten, yang merupakan protein yang biasa ditemukan dalam gandum, gandum hitam, dan jelai. Makan roti dan pasta yang mengandung gluten dapat menyebabkan gas, kembung, sakit perut, diare, atau sembelit. Intoleransi gluten tidak sama dengan penyakit celiac, suatu kondisi yang melibatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat merusak usus kecil.
Jika Anda Memiliki Intoleransi Makanan, Anda Dapat Menoleransi Jumlah Kecil
Dengan intoleransi makanan, Anda dapat mentolerir sejumlah kecil makanan bermasalah tanpa mengalami gejala. Misalnya, beberapa orang dengan intoleransi laktosa dapat minum susu dalam jumlah sedikit tanpa sakit. Yang lain menemukan bahwa mereka tidak memiliki masalah jika mereka meminum pil enzim laktase sebelum minum susu (ini tersedia tanpa resep). Tetapi jika Anda makan terlalu banyak makanan yang menyinggung atau terlalu sering, Anda mungkin memiliki gejala yang tidak menyenangkan.
Jika Anda berpikir Anda mungkin memiliki intoleransi makanan, temui dokter Anda untuk menyingkirkan kemungkinan penyebab lain dari gejala Anda (seperti sindrom iritasi usus besar atau penyakit celiac). Kemudian bekerja dengan dokter Anda untuk menemukan cara untuk mengelola gejala Anda, sehingga mereka tidak mengganggu kehidupan sehari-hari Anda.
Tidak seperti alergi makanan, intoleransi makanan tidak melibatkan sistem kekebalan atau pelepasan histamin. Jadi, gejalanya tidak langsung muncul setelah makan makanan yang tidak Anda toleransi, dan mungkin tidak muncul sampai berjam-jam atau bahkan berhari-hari setelah makan.
Mendiagnosis Intoleransi Makanan
Intoleransi makanan bisa sulit untuk didiagnosis. Langkah pertama adalah melacak gejala Anda-termasuk yang fisik dan mental-dan ketika itu terjadi sehubungan dengan apa yang Anda makan. Ini akan membantu Anda menentukan apakah ada pola.
Pendekatan lain adalah dengan menggunakan diet eliminasi. Diet eliminasi melibatkan pemotongan makanan tertentu selama beberapa minggu dan kemudian memperkenalkannya kembali satu per satu. Proses ini dapat membantu Anda menemukan makanan yang menyebabkan masalah
Intoleransi seringkali sulit untuk didiagnosis karena dapat bersifat kumulatif – Anda mungkin tidak merasakan gejala sampai Anda mengonsumsi sejumlah makanan yang menyinggung selama beberapa hari atau minggu. Banyak orang menyalahkan gejala mereka pada sesuatu yang tidak jelas seperti “stres”, yang berarti intoleransi makanan mungkin tidak terdiagnosis selama berbulan-bulan atau bertahun-tahun.
Garis bawah
Sekarang Anda tahu perbedaan antara alergi makanan dan intoleransi makanan. Ketika Anda alergi terhadap makanan, sistem kekebalan Anda bereaksi berlebihan dan menyebabkan gejala yang berpotensi mengancam jiwa. Intoleransi makanan, bagaimanapun, tidak melibatkan sistem kekebalan Anda. Keduanya bisa bermasalah. Langkah pertama adalah mengunjungi dokter Anda dan memastikan tidak ada hal lain yang terjadi. Mereka mungkin merekomendasikan tes alergi. Jika tes alergi negatif, Anda dapat mengidentifikasi makanan yang dapat menyebabkan gejala intoleransi makanan.
Demi untuk memenuhi kebutuhan para pembeli yang ingin, NagaPulsa.com menyediakan beberapa produk yang dibutuhkan berkaitan dengan Saldo Gopay via PayPal ini. Diantara lain adalah Saldo Gopay User via paypal, Saldo Gopay Driver via paypal tersedia dengan pilihan mulai dari 10K sampai 200K.